|
 |
|
|
|
|
|
1.ฝักกระเจี๊ยบ |
|
2.ใบส้มพอเมาะ |
|
3. ปลาทู 3 ตัว |
|
4. มะเขือเปราะ
10 ผล |
|
5.หอมแดง 2 หัว |
|
6. กระชาย
5
หัว |
|
7. กระเทียม 5-6 หัว |
|
8. พริกขี้หนู พริกเม็ดใหญ่
10 เม็ด |
|
9. ปลาร้า |
|
10. เครื่องปรุงรส น้ำปลา
น้ำตาล |
|
|
|
|
|
|
|
วิธีทำ |
|
- นำปลาทูต้มกับปลาร้าพอสุก |
|
-
นำปลาทูแกะโขลกรวมกับเครื่องพริกแกงส้ม
|
|
-
ตั้งหม้อแกงนำน้ำสะอาดต้มละลายพริกเครื่องแกง
|
|
-
ใส่ฝักกระเจี๊ยบที่หันเป็นชิ้นยาวประมาณ
1 นิ้ว
|
|
- และใส่ใบส้มพอเมาะ
ปรุงรสตามชอบใจ |
|
|
|
|
|
|
|
รสชาด :
แกงส้มพอเหมาะมีรสชาติออกเปรี้ยวนำ
รับประทานกับปลาเค็ม
เนื้อเค็ม |
|
|
|
 |
