|
 |
|
|
|
|
|
1. ผลมะตาด |
|
2.หอมแดง
2 หัว |
|
3. ปลาทู |
|
4. ปลาร้า |
|
5. กระชาย
5
หัว |
|
6. พริกขี้หนู พริกเม็ดใหญ่
8-10 เม็ด |
|
7. กระเทียม 5-6 หัว |
|
8. เครื่องปรุงรส น้ำปลา
น้ำตาล |
|
|
|
|
|
|
|
วิธีทำ |
|
- นำผลมะตาดล้างทำความสะอาด
สับละเอียดจนถึงเม็ดใน |
|
-
นำปลาทูต้มกับปลาร้าพอปลาทูสุก
แกะเนื้อปลา |
|
-
นำหอมกระเทียมพริกขี้หนูโขลกรวมกันทำเป็นพริกแกงส้ม |
|
-
ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดพอประมาณ
|
|
เมื่อน้ำเดือดนำพริกแกงส้มลงละลายในหม้อ |
|
-
ใส่มะตาดที่สับเรียบร้อยแล้ว
ปรุงรสตามชอบใจ |
|
|
|
|
|
|
|
รสชาด :
แกงมะตาดจะมีรสเปรี้ยวนำ
นิยมรับประทานกับปลาเค็ม
เนื้อเค็มเหมือนแกงส้มทั่วไป |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
