|
 |
|
|
|
|
|
1. สันทะวา |
|
2.
หอมแดง 2 หัว |
|
3. ปลาทู |
|
4. ปลาร้า |
|
5. กระชาย
5
หัว |
|
6. พริกขี้หนู พริกเม็ดใหญ่
10 เม็ด |
|
7. กระเทียม 5-6 หัว |
|
8. เครื่องปรุงรส น้ำปลา
น้ำตาล |
|
9.
มะขามเปียก |
|
|
|
|
|
วิธีทำ |
|
-
นำปลาทูต้มกับปลาร้าพอปลาสุก
|
|
-
นำเนื้อปลาโขลกรวมกับเครื่องพริกแกงส้ม
|
|
-
ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดพอประมาณ |
|
เมื่อน้ำเดือดนำพริกแกงส้มลงละลายในหม้อ |
|
- ล้างสันทะวาให้สะอาด
ใส่ลงในน้ำแกงที่เดือดๆ
|
|
- ปรุงรสตามชอบใจด้วยน้ำปลา
มะขามเปียก |
|
|
|
|
|
รสชาด :
แกงสันทะวามีรสชาติเปรี้ยวนำ
ทานกับปลาเค็มเนื้อเค็ม |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
