|
 |
|
|
|
|
|
1. ใบโสนคางคก |
|
2.
หน่อไม้สด |
|
3. ปลาทู |
|
4. ปลาร้า |
|
5. กระชาย
5
หัว |
|
6. พริกขี้หนู พริกเม็ดใหญ่
10 เม็ด |
|
7. กระเทียม 5-6 หัว
หัวหอม |
|
8. เครื่องปรุงรส น้ำปลา
น้ำตาล |
|
|
|
|
|
วิธีทำ |
|
-
นำปลาทูต้มกับปลาร้าพอปลาสุก
|
|
-
นำเนื้อปลาโขลกรวมกับเครื่องพริกแกงส้ม
|
|
-
ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดพอประมาณ
|
|
เมื่อน้ำเดือดนำพริกแกงส้มลงละลายในหม้อ
|
|
-
นำหน่อไม้สดสับละเอียดใส่หม้อ
|
|
พอสุกนำใบโสนคางคกใส่ลงในหม้อ
|
|
- ปรุงรสตามชอบใจด้วยน้ำปลา
มะขามเปียก |
|
|
|
|
|
รสชาด :
แกงโสนคางคกมีรสชาติฝาดอมขม
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
